1 – Trigo

Características relevantes: productividad: 320kg por hectárea (8 sacos con pérdidas de un 5% para un neto de 304kg por hectárea). Densidad de siembra de las semillas: 38kg por hectárea. Peso específico: 760g/dm³.

Medida: saco (29) de 50dm³ de volumen, que equivale a 38kg de peso.

Medios:

Objetos de trabajo

Semillas del propio trigo (1): Por cada 304kg netos de la cosecha de trigo se gastan 38kg en semillas, es decir a ello se destina 0.125kg por cada kg neto de trigo producido. En unidades esto equivale a la octava parte de la unidad (0.125 partes de un saco) en semillas por cada saco producido.

Medios de trabajo

Arado (14) tirado por dos cabezas de ganado (32): Se observa que 2 arados se utilizan en la labranza de 20 hectáreas de tierra destinadas a producir trigo durante 10 años, hasta su desgaste total. Durante este período se producen 1440 sacos de trigo, lo que equivale a 720 sacos de trigo por la un arado. Con respecto al ganado ver más abajo.

Saco (29) de tela de algodón: El saco se usa para empaquetar y trasportar el trigo hasta el lugar donde se realiza la molienda. Una vez entregado el producto en el destino, el saco se devuelve al lugar de cosecha para ser reutilizado. Se observa que en la producción de trigo participa en 40 ciclos hasta que se considera no adecuado para su posterior uso.

Carro (31) tirado por dos cabezas ganado (32): realiza doble función, la primera en la recolección del trigo en espigas del campo hasta su lugar de procesado para la obtención del trigo propiamente. Se observa que una unidad en sólo esta función al servicio de 20 hectáreas en la producción de trigo dura 6 años, que equivalen a la producción de 960 sacos de trigo. Por otro lado, en su segunda función se observa que un carro similar en el traslado de los sacos de la misma producción hasta el molino dura 12 años, es decir el equivalente de 1920 sacos de trigo. Como se utiliza en ambas funciones su desgaste es mayor y su durabilidad se ve limitada a 4 años. Así tenemos que por término medio una carreta presta su servicio en la producción y transporte hasta el sitio de molienda de 640 sacos de trigo. Con respecto al ganado, ver a continuación.

Ganado (32): Se observa que la vida útil de un animal de tiro es 9 años. 4 unidades que se utilizan en el tiro de 2 arados, otras 2 cabezas en el tiro del carro para la recolección del trigo y otras 2 en su transporte hasta el molino hacen un total de 8 unidades. En 9 años de vida útil de una cabeza de ganado se producen 1440 sacos de trigo que equivalen a un rendimiento por unidad de ganado de 180 sacos.

Usos: Siembra para reproducción propia (1) y elaboración de harina (7).

Organización de la producción: La producción de trigo se organiza en áreas de 20 hectáreas con una producción de 160 sacos. En cada área laboran 4 individuos, con una aportación de trabajo presente de 45 horas por saco de trigo.