33 – Horno

Características relevantes: Se construye de madera y piedra. Incluye una construcción de madera abierta que aloja el propio horno de piedra.

Medida: unidad.

Medios:

Objetos de trabajo

Madera (10): Se observa que la cobertura se construye de la madera de 10 troncos, es decir se utilizan 3 metros cúbicos de madera para su fabricación.

Piedra (11): Se usan 15 metros cúbicos de piedra para construir la base de 3×3 metros y la cúpula de diámetro exterior de 3 metros y un espesor de 40cm. El volumen necesario es de 15 metros cúbicos de piedra.

Medios de trabajo

Hacha (15): Se observa que mientras se usa un hacha en el corte en bruto de madera para producir piezas para la cobertura del horno se construyen 64 de estos últimos antes del desgaste total del hacha.

Pico (16): Se observa que mientras se usa un pico en la construcción del horno se producen 32 unidades de este último antes de su desgaste total.

Pala (17): Se observa que mientras se usa una pala en la construcción del horno se producen 16 unidades de este último antes de su desgaste total.

Mazo (19): Se observa que mientras se usa el mazo en el proceso de construcción del horno se producen 40 unidades de este último antes de su desgaste total.

Martillo (25): Se observa que mediante el uso del martillo en el proceso construcción del horno se producen 36 unidades de este último antes de su desgaste total.

Usos: elaboración de pan (34).

Organización de la producción: La construcción del horno se realiza por una brigada especializada de 8 individuos que construyen 10 molinos al año, con una aportación de trabajo presente de 1440 horas por horno.