34 – Pan

Características relevantes: Elaborado en hornos a partir de harina.

Medida: barra estándar de 500g.

Medios:

Objetos de trabajo

Harina (7): De un saco de harina de 25kg, asumiendo no hay pérdidas, se obtendría 50 barras de pan de medio kilo. Es decir, se requieren 0.02 partes de la unidad de medida (sacos) de harina por barra de pan.

Carbón (13): se observa el gasto de 12.5kg de carbón por hornada de pan de 50 unidades, es decir 0.25kg de carbón por barra de pan producida, o 0.01 partes del saco de carbón.

Medios de trabajo

Horno (33): Se observa una productividad de un horno de 100 barras de pan al día y su vida útil de 8 años, con lo que produce 180000 barras de pan.

Usos: bien de consumo – alimentación.

Organización de la producción: El pan se elabora en 3 hornos en 2 hornadas al día de 50 unidades, es decir se producen 300 barras en una jornada y anualmente 67500 barras de pan (una pérdida en el consumo de 2.6%). Participan 6 individuos, para una cantidad de trabajo presente de 0.16 horas por barra de pan.