35 – Vino

Características relevantes: Se produce en toneles y se envasa en barriles

Medida: barriles de 50dm³.

Medios:

Objetos de trabajo

Uva (2): Tomando que de 1kg de uva se produce 0.75dm³ de vino, un barril de 40kg de uva daría para 30dm³ de vino. Asumiendo además unas pérdidas de 16.7% de la uva se necesitan 2 barriles de uva para producir uno de vino.

Medios de trabajo

Tonel (27): Se observa que en un tonel se producen 18 barriles de vino cada añada y que un tonel dura 12 años, con lo que un tonel rinde para elaborar 216 barriles de vino.

Barril (30): Se observa que el barril de vino es reciclado 16 veces.

Carro (31) tirado por dos cabezas de ganado (32): se observa que el vino una vez listo para el consumo se reparte en un carro que dura 10 años y puede transportar en ese tiempo 3600 barriles de vino. Con respecto al ganado ver a continuación.

Ganado (32): Dos cabezas de ganado participan en el tiro del carro. En 9 años de vida útil de una cabeza de ganado transportan 2880 barriles de uva que equivalen a un rendimiento por unidad de ganado de 1620 barriles.

Usos: bien de consumo – alimentación.

Organización de la producción: El vino se produce en bodegas de 20 toneles con una producción anual de 360 barriles de vino y donde laboran 8 individuos, para un equivalente de trabajo presente por unidad de producción de 40 horas.